出逢ったときは福山雅治かキムタクか、輝く瞳に精悍な顔つきだった亭主も、気が付けばグレーのスーツにヨレヨレ具合が妙に板に付き、メタボなシルエットにすっかりクールビズな頭頂部、さてさてこんな亭主だが、今夜は何を食べさせようか、健康を考えればあっさりしたものをとも思うが、それでは部活から帰ってくる子供達のスタミナが心配だ・・・。
全く食事を作ることほど悩ましいものは無いのが、主婦の偽らざる声と言うものだろう。
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そしてこうした傾向を如実に繁栄しているのがスーパーの棚割り、つまりどこに何を並べるかと言う作戦だが、ここに賭けるスーパーの並々ならぬ意気込みに、今夜のおかずに悩む主婦達の横顔が見え隠れしている。
実はスーパーやデパ地下へ買い物に来る人で、どこのメーカーの何が欲しいかを決めて買い物に来ている人、例えば今夜はスパゲッティで、メーカーは○○の物を買うことが決まっている人は、買い物客全体の僅か９％に過ぎず、またどこのメーカーにするかは決めていないが、スパゲッティを買うことを決めている人は１３％ぐらいだ。
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即ち買うものが決まって買い物に来ている人は全体の２０％しかなく、凡そ７５％の買い物客は、何を買うかすら決まっていない状態で買い物に来ているのである。
これは例えば欧米などと比べると、かなり買うものを決めていない客の比率が高くなっているが、日本の食卓事情、つまり生鮮魚介類の消費がある為、こうした消費選択の比率が他の消費選択比率を不確定にしている背景がある。
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従ってスーパーなどでは７５％の人が何を買うか決めていないが、何かは買う訳だから、ここで自店が売りたいもの、また利益を上げたいものを、棚の陳列や値札の工夫などによって売り込むこもうと、スーパーは必死になる訳であり、ここで出てきた７５％と言う数字、これを「店頭決定率」と言う。
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またどんな店舗でも沢山売れるものは多く仕入れて、多く棚に並べるが、そうでないものは少ししか仕入れず、しかも棚の陳列も端っこに数個が並ぶだけになる。
この余り売れなくて仕入れも少ない商品、これは一般に「ロング・テール」と呼ばれるもので、ちょうど恐竜の尻尾を考えて頂くと良いかも知れないが、店舗ではヒット商品となるものは数が少なくて、売れないけど用意されている物の数が圧倒的に多くなり、これをグラフに表示すると恐竜の尻尾のような形状を示すことから、こうした数の少ない商品のことをロング・テールと総称し、従来だとこれは非効率な商品とされてきた。
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しかし近年発達してきたネット社会は、こうしたロングテールの特殊性、また例えば日本に１０人しか必要としないようなものまでを検索することが可能となり、より消費者の特殊事情に合致する商品の消費が発生してくるとともに、こうした特殊性に価値を見出す傾向も現れてくる。
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本質的な価値は問わず、その数の少ないこと、また極めて特殊なことを価値と考える傾向は、「おたく文化」の価値反転性の競合とまさしく同じものだが、旅行などで日本人が余り行かない所へのツアーなどに人気が出るのはこうした傾向の現れであり、比較的富裕層向けの商品として、従来は敬遠されがちだった、こうしたロング・テール商品に対する見直しが始まって来ている。
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更に「イノベーション」、これは日本語に訳すると平板な意味では「革新」とでも呼ぶべきか、つまり社会に何らかの変化をもたらすような「物」を考えた場合、実は非常に厳しい現実がここに横たわっている。
メーカーが作る新製品の市場での成功率、即ちここでは開発や営業に要した投資を回収できたことをして、成功だったと呼ぶにしても、その成功率は近年急速に落ち込んできている。
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これは世界的な傾向ではあるが、複数の研究機関の統計を総合して見ると、メーカーが出した新製品の成功率は、せいぜい２４％から２６％程度に留まっていて、これはつまり、いろんなメーカーの出した新製品で、何とか採算が取れたものは平均２５％しかなかったと言うことであり、４つ新製品を出しても、市場がそれをかろうじて受け入れるのは、その内たった１個だけだと言うことだ。
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これに関してマサチューセッツ工科大学、Ｅ・ヒッペル教授はその著書「民主化するイノベーション」の中でこう述べている。
実は新しいイノベーション（革新）はリードユーザーと言う顧客の中で起こってきていることが多く、彼らはまさにソリューション（問題解決）の真っ只中にいて、メーカーの開発能力を超えて、自由なイノベーションを実現している。
それ故メーカーは、自分だけがイノベーションの主役であると言う考え方を変革して、リードユーザーとの連携によってチャンスを拡大することを考えなければならない。
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さすがにアメリカの大学教授だけあって横文字が多いが、これは簡単に言うと、もうメーカーよりも消費者の方が感性的にも、流行的にも、機能考察能力的にも上に行っていることから、メーカーが独自で考えたものは時代遅れや錯誤にしかならないことが多くなる。
だからメーカーは消費者と協力して、彼らの意見を取り入れながら商品開発をしないと、新商品はこれから更に成功率が低くなる・・・、と言っているのである。
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そしてこれは広告に関して・・・、ダイレクトメールでのレスポンス、つまり「反応」だが、実は僅か１％にも及ばない。
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流石にひと頃より少なくなったとは言え、未だに時々舞い込むダイレクトメール、これから先の時代では、こうしたダイレクトメールを送りつける企業は、逆に消費者によって「淘汰」される対象になることを覚えておくべきかも知れない・・・。
昔は、お父さんが刺身など一品多くて、お酒が付いてが良い主婦だったのでしょうが、今はお父さんには主菜の肉は無く、代わりに冷凍のイワシの塩焼きとし、ヘルシーメニューで野菜攻撃をするのが良い主婦(笑い）。
近所に有る大型スーパーは、自分がたまに食べる「Kir－」とか言う四角のチーズ10個入りが￥598で、別の地域スーパーは、同じものが￥285です。完全に一物一価の法則は崩壊しています。誤差の範囲じゃないんですよね。ごく接近した店でこんな事が日常的だって事が、理解できないし、高い方を買うという人が居るというのも、その日も予算に入っていれば良いのか、これ又理解できず、世の中は不思議に満ちている。もしかしたら大部分の消費者は、自分価格という内部機構が働いて、市場の価格の高低には鈍感なのかも知れないのかなあ、とも考えております。
自分としては、原価＋生きていける費用＝売価ぐらいの単純な考えですが(笑い）、人の無知に付け込んで、紳士然として、地域の人々の為にとか～～♪立派なことを言っている奴は、怪しいと思っているし、驕れる人も久しからずと念じて（！）おります。
ハシビロコウ様、有り難うございます。
これは後に記事にしてまとめておかねばならないようにも思いますが、人間社会の経済には需要と供給と価格の他に「価格に対する忍耐力」と言うものも存在するかも知れないですね。例えばカズノコなどは正月に絶対必要だと思えば値段は関係が無くなる。また夏の海の家などでは通常７５円で買える缶ジュースが２００円で売られていても、のどが渇けば買ってしまう。それともう一つは無関心ですが、この中で高齢化社会に措ける最も恐ろしい傾向が無関心でしょうね・・・。ある種生活の中で介護などの非常事態が続くと、他の事に対する意識が薄くなり、更には人間が高齢化すると忍耐力や我慢が難しくなる。これに過疎と言う条件が加わると、価格差は倍以上と言う事態も容認されてくる。もはやリカードやケインズなどが考えた市場経済ではなく、人間事情経済に突入しているのでしょうね。
私の地域でも、この地域を良くする為にとか、「輪島の為に頑張っていま～す」と言う人が多いですが、その多くは正視に堪えない怪しさです。おかしなものでみんな同じように笑顔が気持ち悪くみえるんですよね・・・（笑）
コメント、有り難うございました。